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Gastronomia a Carovigno
- Acqua sale
- Bruschetta
- Fave e cicorie
- Lampascioni lessi
- Minestra di campagna
- Pepata di cozze
- Polpette di pane
- Braciole di Cavallo
- Cime di rape con la mollica fritta
- Frittata di asparagi selvatici
- Melanzane ripiene
- Orecchiette e cime di rapa
- Pettole
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